中国绿色食品协会市场流通专业委员会15日在山东省驻京办事处召开新闻发布会。会上中国检验检疫科学研究院综合检测中心宣布了山东省国丹食品开发有限公司生产的 ” 红心鸭蛋 ” 的苏丹红检测结果。结果显示山东省国丹食品开发有限公司生产的 ” 红心鸭蛋 ” 样品合格，未检出苏丹红。

　　山东省国丹食品开发有限公司向广大消费者承诺：只选择盛产期的红心鸭蛋腌制，决不添加任何色素，包括国家允许限制使用的食用色素。只要正确选择 , 还有红心鸭蛋可以放心吃。山东省国丹食品开发有限公司将慎重选择销售渠道 , 定点超市供应 , 为北京市广大市民提供安全健康营养的食品服务。

　　据会上介绍，山东东平湖天然放养的麻鸭 , 是我国的保护品种。麻鸭在东平湖水域巡食,吃下湖里的小鱼虾和一种东平湖特有的大叶水草 ,便产下了营养价值很高、口味很好的红心鸭蛋。红心鸭蛋的盛产期在每年的四到十月份，因为这段时间东平湖特有的大叶水草生长特别茂盛， 麻鸭最喜欢吃。盛产期的红心鸭蛋蛋心最红，随着冬季来临，大叶水草日渐减少，鸭蛋蛋心也逐渐由红变黄。

　　大叶水草的生长旺季 , 当地农民会用其炒菜 , 味道很香。这种植物的营养价值和特有功效有待深入研究 , 但由其促使鸭蛋蛋心变红 , 口味生香却是当地人人皆知的事实。当地人也极喜欢吃红心鸭蛋。

　　正是红心鸭蛋的营养价值和良好口感，让一些不法商人急功近利，用各种添加料促使鸭蛋蛋心变红。为了节省成本，不惜用合成化工原料替代国家限制使用的其他食用色素，以致出现了被检测出的化工染料“苏丹红”。山东省国丹食品开发有限公司生产的“红心鸭蛋” 、纯香咸鸭蛋、富铁松花蛋 ( 获国家发明专利技术 )，原料全部来自东平湖的放养麻鸭，多次被评为山东省、市、县名优特产品。在农业部等部委举办的国家农交会上，深受北京市民的青睐和竞买。

　　在北京市场上查出含苏丹红的红心鸭蛋时，山东省国丹食品开发有限公司将每批入厂的鲜鸭蛋和出厂的咸鸭蛋送到山东省质量监督检验部门抽检，每次均未检有苏丹红。为了让首都消费者放心，送红心咸鸭蛋到中国检验检疫科学研究院，由其综合检测中心予以全面检测。结果显示山东省国丹食品开发有限公司生产的红心咸鸭蛋不含在一种苏川红 !