为提高养殖水产品质量安全水平，保护渔业生态环境，保障消费安全，农业部以第３１号令形式发布的《水产养殖质量安全管理规定》，将于２００３年９月１日起实施。 　　《规定》对与水产养殖质量安全相关的养殖用水，养殖生产，苗种、饲料、药物使用，产品净化等作出了明确要求。水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》或《无公害食品淡水养殖用水水质》标准，禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。从事水产养殖的单位和个人应当按有关规定申领养殖证，并填写《水产养殖生产记录》和《产品标签》。按照《规定》要求，水产养殖苗种应当符合国家或地方质量标准；禁止使用无产品质量标准、无质量检验合格证、无生产许可证和产品批准文号的饲料和饲料添加剂，禁止使用变质和过期饲料。 　　今后，水产养殖用药应当符合农业部《无公害食品渔药使用准则》，并填写《水产养殖用药记录》，禁止使用假、劣兽药及农业部规定的禁止使用的药品、其他化合物和生物制剂，原料药不得直接用于水产养殖。销售的养殖水产品应当符合国家或地方的有关标准，不符合标准的产品应当进行净化处理，净化处理后仍不符合标准的产品禁止销售。