北京市的粮油价格经过一段时间的涨价后开始回落，最近一段时期一直处于平稳态势。　　其中，大米的价格自始至终波动不大；前段时间涨幅最高的是食用油，最高涨幅达30%，面粉涨幅达10%。目前，油和面粉的价格分别下调了20%和5%-6%。至于蔬菜、鸡蛋等，价格波动则属于季节性涨价。　　在粮油价格开始出现波动时，北京市商务局于10月16日全面启动了对企业营业额及销售情况进行监测的市场快速监测系统。有关人员每天对重点商品进行实时监督，并对京客隆、超市发等10家超市及新发地、玉泉营等大型农贸市场进行监测；同时，商务局还组织了物美、首联、粮食集团等10家大型超市及配送中心相互沟通情况，保证主要连锁超市食用油进货渠道畅通、货源充足，并保证各家采购中心有足够的库存。