三亚为全方位监督规范海鲜排档经营者的经营行为，4月1日起正式实施《三亚市海鲜排档监督管理办法》，明确提出了“五个统一”、“五项禁止”及扣分等规定。 　　近年来，三亚海鲜大排档欺客宰客之风日盛，部分不法经营者采取强买强卖、价格欺诈、张冠李戴等手段欺客宰客，谋取暴利，游客意见极大。三亚市政府在加大整治力度的同时，于今年“3・15”期间颁布了《三亚市海鲜排档监督管理办法》，对在三亚市范围内所有以经营鲜活海产品为主的餐饮店，明确提出了“五个统一”和“五项禁止”的规定。 　　《办法》还要求海鲜经营单位必须对所经营的海鲜产品明码标价，建立完善的购销货物台账制度，台账存放在店堂，留存备查时间不得少于三个月。《办法》还明确规定了扣分制度，即对旅游餐饮（海鲜排档）违规经营行为进行扣分，年度内被扣满9分的经营者，由工商行政管理部门吊销其营业执照。　　“五个统一”：　　在店堂显著位置统一悬挂12315投诉电话牌 　　统一张贴《三亚市餐饮店（海鲜排档）经营规范》、《承诺书》 　　统一制作海鲜品名图像对照图 　　统一使用标准计量秤具 　　统一使用规范的点菜结算单，菜单应注明用餐日期、菜名、数量、价格以及经营单位的印章 　　“五项禁止”： 　　经营者不准以假充真、以次充好、掺杂使假 　　不得强买强卖，短斤缺两、低报价高结算和虚假宣传 　　不得采用商业贿赂等不正当方式诱导司机、导游等带游客来消费 　　禁止经营野生保护动物、销售不合格商品及国家禁止销售的商品国家法律、法规和政府规定禁止的其他经营行为