据央视《每周质量报告》，北京新发地农产品批发市场的“鲜嫩”豆芽原来使用了助长保鲜粉，专家称这种助长保鲜粉可能导致癌变。　　据称，一些豆芽生产者们发明了一种新的生产方法，做出来的豆芽粗壮白净，即便在市场上风吹日晒也不容易变坏。这些产量高、看相好的豆芽从浸泡绿豆开始，直到豆芽长成，都要使用一些特殊的药物。原本十天半个月后才能长成的豆芽，在这里只需要三到七天就可以提前上市。工人先用温水浸泡绿豆，随后将防腐剂倒入缸内。之后，工人又用“无根素”药剂喷洒豆芽。就这样洒水、打药，打药、洒水，往复循环，一直到豆芽上市。据工人称，豆芽出来最少得用四种药。　　临出厂前，工人还要对豆芽进行最后一道加工――“豆芽美容”，打上一种“保鲜粉”之后，豆芽不仅白，而且保存时间长、不容易打蔫，还能长时间保持嫩白鲜亮的色泽。　　所谓“保鲜粉”学名为连二亚硫酸钠，一般常用作工业漂白剂，属于对人体有害的化工原料。长期食用添加了这种化工原料的食品，会引起多种癌性病变。国家严禁保鲜粉做食品添加剂使用。