国家质检总局首次针对“胡师傅无烟锅”事件表态，称无油烟锅并非绝对不产生油烟，只是相对油烟较少。如背离无油烟锅性能、肆意夸大无油烟效果的，均属虚假宣传。据悉，无油烟锅目前尚无国家标准和行业标准。

　　无油烟锅材料为铝或不锈钢

　　针对此次的无油烟锅事件，质检总局邀请有关专家对无油烟锅进行了解读。据专家介绍，目前市场上的无油烟锅主要分铝制和不锈钢制两种。铝制锅的材料为铝合金板材，锅内表面是陶瓷涂层、聚四氟乙烯涂层（特富龙）或用硬制氧化处理。不锈钢锅多用复合板（两层不锈钢中间夹铝板）制成。而此前，“胡师傅”无油烟锅号称产品由天然紫砂和锰钛合金打造。

　　与普通锅区别仅是厚度

　　专家称，无油烟锅与普通锅的区别仅为锅体厚度。无油烟锅的锅底厚度一般为４毫米左右，普通锅则通常小于２毫米。锅体厚度增加改善了锅体的导热、蓄热性能，避免局部过热，因此不易起油烟或减少油烟。专家提醒消费者，购买无烟锅时要查看锅底是否较厚，达到约４毫米。

　　尚无国家和行业标准

　　质检专家强调，无油烟锅为近几年兴起，并非绝对不产生油烟，只是相对其他锅来说油烟较少。如有产品背离无油烟锅的性能、肆意夸大无油烟效果，均属虚假宣传行为。而此前，“胡师傅”的广告中承诺“保证无油烟”。记者从质检总局获悉，我国目前尚未制定无油烟锅的国家标准或行业标准。

　　（摘自：北京晨报）