一、违反《中华人民共和国公路法》、《中华人民共和国道路交通安全法》等法律法规，给交通安全造成隐患。占用公路晾晒粮食的行为是法律所禁止的，《公路法》规定“任何单位和个人不得在公路上及公路用地范围内摆摊设点、堆放物品、倾倒垃圾、设置障碍、挖沟引水、利用公路之沟排放污物或者进行其他损坏、污染公路和影响公路畅通的活动”；《道路交通法》规定“未经许可，任何单位和个人不得占用道路从事非交通活动。”《道路交通安全法实施条例》也规定“不准在道路上打场、晒粮、放牧、堆肥和倾倒废物。”

　　每年都有因占用路晒粮产生的交通事故和责任纠纷。小麦秸秆碾轧之后非常光滑，容易使车辆发生打滑甩尾而导致交通事故，甚至造成人身伤亡等惨剧。此外，在路面上铺小麦，过厚的秸秆还会塞入车辆底盘，特别是轮胎、排气管附近，高温摩擦之后极易引发火灾，后果不堪设想。按照相关法律规定，违法晒粮者原因引发的交通事故，责任人要承担的法律责任。

　　二、食品受到污染，危及食用者人身健康。现在很多公路都是沥青路面，沥青由不同分子量的碳氢化合物及其非金属衍生物组成的黑褐色复杂混合物，含有很多的致癌物与杂质（如沥青及其烟气中存在酚类、粉尘、蒽、萘、吡啶等有害物质）。在公路上晒打粮食，尤其是在夏天沥青半融化的情况下，会导致其中的有害物质沾在粮食上面。同时，车辆排出的废气也会对粮食造成污染。食用在公路上晒打的粮食，存在食物安全隐患，会危害人体健康。