据新华社报道 针对近日有媒体报道麦当劳出售的麦乐鸡中含有聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚两种化学成分一事，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人7月7日强调，食品生产经营单位应当依法按照规定的品种、用量和范围使用食品添加剂，确保食品安全。
　　 该负责人介绍说，聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚是国际食品法典委员会允许使用的食品添加剂，许多国家批准用于食品添加剂，我国也允许这两种物质作为食品添加剂限量使用。根据《食品添加剂使用卫生标准》等有关规定，聚二甲基硅氧烷可作为消泡剂在食用油脂和肉制品工艺等范围使用，在食用油脂中最大使用量为0．01g／kg；还可用于鲜水果及蔬菜、豆制品加工等工艺。特丁基对苯二酚可作为抗氧化剂在脂肪、油和油炸食品等范围使用，最大使用量为0．2g／kg。
　　 据悉，国家食品药品监督管理局已于7月6日召开专家论证会，并正会同有关部门组织对麦当劳麦乐鸡相关产品进行监测。（周婷玉）